CARA MENGOLAH MAKANAN BAHAN TEPUNG TERIGU

   Sebelum membahas cara membuat kue dan masakan lainnya, ibu2 harus MERENCANAKAN,MENYIAPKAN DAN MENGOLAH MAKANAN DARI BAHAN TEPUNG TERIGU

   Tepung terigu merupakan Serealia yg paling banyak diproduksi dan dikonsumsi. Sebagai bahan makanan pokok di dunia yg di susul oleh padi ( beras ). Ada banyak merek yg dipasarkan di Indonesia. Di antaranya "cap Cakra Kembar" Segitiga dan banyak lainnya.

   Pada umumnya tepung terigu biasa di pergunakan untuk membuat aneka jenis makanan Seperti Kue.

   Ada beberapa bahan yg harus d persiapkan oleh ibu2 

1) Tepung Terigu

        Tepung terigu hendaklah yg Baru serta di Jemur atau di angin angin supaya kering benar.

2) Telor

        Gunakan telur segar untuk Rasa,rupa dan Gizi kue yg baik jika Telur dari dalam kulkas biarkan sampai suhu sama dengan Ruangan. Telur tujuannya untuk mengembangkan Kue.

3) Mentega atau Margarine

        Ada 2 macam mentega yg di beri garam atau yg tawar. Simpan mentega di dalam lemari es dalam keadaan rapat. Dan keluarkan kira kira 20menit sebelum d gunakan.

4) Gula

       Gunakanlah Gula yg kering dan beresih agar tidak mencemari adonan Kue. Jenis gula yg d gunakan Gula Halus, gula pasir atau gula merah.

5) Soda Kue

6) Baking Powder

       Baking powder merupakan campuran dari sodakue dengan asam kering ( misalnya asam sitrum) dan tepung kanji Atau tepung terigu.

7) Esens

      Esens di gunakan untuk menambah rasa khas pada Kue.

8) Susu

      Susu untuk menambah rasa dan vitamin pada Kue. Susu Cair dapat digantikan dengan susu bubuk.

9) Bahan Aroma

      Macam macam bahan Aroma

       @Vanili

       @Bumbu spekuk, campuran dari kayu manis,fulli, cengkeh dan gardamungu yg d giling halus.

10) TBM dan VX

        TBM dan VX berguna untuk melembutkan Kue.

11) Cream Of Tartar

12) Cooking Chocolate atau cokelat masak.

        Coklat ada tiga macam

        -cokelat pekat

        -cokelat moka dan putih

13) Keju